6 bài thuốc bổ dưỡng đơn giản với kỷ tử

 Kỷ tử là gì?

Kỷ tử là một vị thuốc bổ máu trong y học cổ truyền, thường dùng để chữa can thận âm suy, lưng gối yếu mỏi, hoa mắt, nhức đầu, mắt kém, di tinh… thuốc còn dùng để chế những món ăn bổ dưỡng…

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy: Kỷ tử có tác dụng tăng cường miễn dịch, xúc tiến quá trình tạo máu, giảm mỡ máu, chống tích đọng mỡ ở tế bào gan, chống ô-xy hóa và kiềm chế quá trình lão suy.

Dưới đây là một số món ăn – bài thuốc với kỷ tử

Kỷ tử hầm óc heo

Nguyên liệu: Kỷ tử 50g, óc heo 1-2 bộ, ngải cứu

Cách chế biến: Kỷ tử, óc heo rửa sạch, bỏ vào liễn sứ, cho nước vừa đủ, gừng, rượu, ngải cứu, gia vị. Hầm cách thủy cho chín.

Công dụng: Hỗ trợ điều trị gan thận bị hư tổn, tinh huyết thiếu dẫn tới các chứng lưng đau, gối mỏi, nhức đầu, ù tai, di tinh…

Kỷ từ hầm óc heo là món được nhiều người yêu thích
Kỷ từ hầm óc heo là món được nhiều người yêu thích

Kỷ tử, mộc nhĩ trắng

Nguyên liệu: Kỷ tử 25g, mộc nhĩ trắng 20g đường phèn 100 g, trứng gà 2 quả.

Cách chế biến: Mộc nhĩ trắng ngâm nước cho nở, ngắt bỏ cuống, đập trứng gà ra lấy lòng trắng; đổ nước vào nồi đất, đun sôi lên, cho lòng trắng trứng và đường phèn vào đánh tan, lại đun sôi lên, cho kỷ tử và mộc nhĩ trắng vào, đun thêm lát nữa là được.

ky tu moc nhi trang

Công dụng: Ăn thường xuyên, có tác dụng cường hóa các mao mạch, thúc đẩy việc tuần hoàn máu, giúp gan và nội tạng giải độc, tăng trưởng các dịch vị tiêu hóa. Có thể dùng làm thuốc bổ cường thân.

Kỷ tử hấp trứng

Nguyên liệu: Kỷ tử 15g, trứng gà tươi 2 quả.

Cách chế biến: Đập trứng gà vào bát thêm chút dầu ăn, đánh tan. Kỷ tử ngâm nước sôi cho nở. Đổ trứng vào khay hấp trong nước sôi to lửa khoảng 10 phút. Cho kỷ tử lên trên hấp thêm 5 phút. Khi ăn cho xíu magi đổ lên mặt trứng là được.

Công dụng: Dùng cho người huyết hư, nhức đầu, chóng mặt, tim đập hoảng hốt, suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, đái tháo đường, đau lưng mỏi gối…

trung hap ky tu

Yến chưng táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu: Kỷ tử 15g, yến khô 10g, táo tàu 25g, đường phèn 40g

Cách chế biến:

Bạn cho kỷ tử, táo đỏ, yến đã sơ chế vào thố, thêm 40gr đường phèn và 50ml nước lọc. Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa rồi đặt thố yến vào. Tiếp theo, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố. Đậy nắp lại, chưng trong vòng 30 phút trên lửa nhỏ là hoàn thành rồi!

yen chung ky tu

Công dụng: Dùng để hỗ trợ điều trị các chứng suy nhược cơ thể, hoa mắt, chóng mặt, trị mất ngủ

Kỷ tử đậu đen ninh xương

Nguyên liệu: Kỷ tử 15g, đậu đen 30g, táo tàu 20 quả, xương lợn 250g.

Cách chế biến: Cho cả vào nồi cho nước vào ninh nhừ, gia vị vừa đủ, cách 1 ngày uống 1 thang. Có thể uống lâu dài.

Công dụng: Dùng cho người thiếu máu tái sinh khó khăn thuộc diện can thận âm hư, chóng mặt ù tai, thường sốt nóng vào lúc quá trưa, chân tay phát nhiệt, di tinh, đổ mồ hôi trộm, xuất huyết.

ky tu ninh dau den

Kỷ tử, chim câu non

Nguyên liệu: Kỷ tử 30g, bồ câu non 3 con, canh gà 1250 ml, gia vị vừa đủ.

Cách chế biến: Chim câu non rửa sạch, mỗi con cắt thành bốn mảnh, chần qua nước sôi, rửa sạch các vết máu, bỏ vào liễn, cho gừng thái miếng, rượu gia vị, tiêu bột vào làm gia vị, đổ canh gà, kỷ tử vào, đậy nắp bỏ vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút -1 giờ là dùng được

Công dụng: Bồi bổ cho người ốm lâu ngày, cơ thể hư nhược, khí đoản, thị lực kém, hoa mắt nhức đầu, lưng đau gối mỏi, đái tháo đường…

ky tu ham chim non

Xem thêm:

Dấu hiệu cảnh báo gan bạn có vấn đề

Top 9 thực phẩm đầu bảng về canxi

Facebook: Dược phẩm 365

Youtube: Dược phẩm 365